酒造見学
滋賀の上原酒造さんに行きました。「不老泉」を造ってる蔵元さんです。ビューティバーで知り合った皆さんと、わいわい行ってきました。
酵母添加を一切しない山廃仕込、全国でも５蔵ほどしかしてないという木槽天秤しぼり、さらには木桶仕込みも復活させた…と噂だけを耳にしてたものですから、上原さんに行くと聞いたときに、「これは万難を排して行かねば！」って思ってしまいまして･･･朝から吹雪いていたという湖西も、お邪魔したころには雪も溶けて、清々しい気候。黒塗りの壁が素敵な景色映えする蔵でした。かわいらしい感じの番頭さんに中を案内してもらい、精米から順番に見せて頂きました。タンクにかけられたハシゴを上って、もろみがブクブクなってるのも久しぶりに見ました。やっぱりコレが楽しい♪
ハシゴの上から、棚に置かれた小さなダンボールのような箱に「もやし」と書かれてあるのを見て、「もやしもんだ」って笑ってしまったりしながら移動。一番見たかった天秤しぼり（写真）。圧巻でした。感動です。てこの原理でお酒を絞る。すごいシステムだと思いました。昔の日本人ってほんとスゴイです。ふなくちに垂れるお酒は、また華やかな吟醸香が立ってて、それだけで酔ってしまいそうでした。（酔わへんけどな。自分で突っ込んでおこう；）
このしぼってるそばで、試飲をさせてくれました。あ、一番楽しいのはコレやった(笑）。10本ほど並べてくれていて、そこに、まさにしぼりたてを持ってきてくださったりで、計12種類。「じゃあ、しぼりたての、こっちから順番に利かせてもらおう」って、みんな端から順に飲み始めたので、番頭さんがビックリされてました。普通は、12種類から、「じゃあ、私はコレを…」って感じで、1人3種類くらいってことが多いらしい。一緒に行ったメンバーは、みんな口をそろえて「端から飲むのが普通やと思ってた；」と言いました(笑）。楽しい仲間です。
年末の格闘技
年末恒例の格闘技を見るために、31日をフリーにして何の用事もいれてません(笑）しなきゃいけないのは、元旦用のお雑煮と年越しそばの準備くらい。
さて、見ましたよ。青木、最高〜〜！アルバレスもめっちゃ好きやねんけど、いや、マジで青木すごすぎよっ。超かっこいいやん！アルバレスをここまで早く上手く捌いちゃうとは思いませんでした〜♪夜中に大騒ぎしちゃいました･･･毎年お馴染みの光景ですね。
いいもの見ました〜お尻歩き可愛かったし(笑）
あと、アリスターもムサシも強すぎやって！しびれました。結局K-1ルールでMMAの人が勝ちまくりでしたね。
TV放送的には、青木とアルバレスの試合で終わっててOKだと思ったけど、今夜は世紀の大一番が…桜庭には頑張ってほしいけど、私はやっぱり田村が好きやねんっていうジレンマに胃は痛くなるわ、気持ちが入りすぎて酸欠になって頭痛もするし、ホント力の入った試合でした。
まあ、とりあえず良かったと思います。多くは語りませんけど。
そんな裏で、二人の師匠格の高田は総統やってました(笑）。
そんなこんなで、やっぱり格闘技を語って新年の始まりです(笑）。
恭賀新年
謹んで、新年のお慶びを申し上げます。
本年も、どうぞよろしくお願いいたします。
個人的には夢の実現に向けて、飛躍の年にしたいと思っております。
これでいて意外と気が弱いので、叱咤激励してやってくださいませ。
みなさまにとって、素晴らしい1年となりますようお祈り申し上げ
新年の挨拶にかえさせていただきます。
たかねえ
おせち、できちゃいました
昨日は、早くもお節を仕上げまして、年末恒例の一人用お節配りに行ってました。
今年は、曜日の関係で、お休みが長く、いつもなら30日に仕上げて持っていくお節が29日になり、そうすると、いつもなら２〜３日かかるお節を1日半で作ることに。やれんのか？(笑）って思ってたのですが、やったらできるもんですわ。全16品？17品？ちっちゃいお重に詰めて出来上がり。今年も、きれいには出来ました。問題は味ね；
忘年会第3弾
着物友達との忘年会に行ってきました。チェンバロ奏者の友達も来てくれはって、賑やかな忘年会になりました。とりあえず、シュトーレンをもう一度焼いて（今度はでっかいのん）、切り分けて持っていきました。やっぱり、でっかい方が、作るの簡単(笑）
仕事から帰って、大急ぎで着替えて、梅田に出ましたが、梅田ってめちゃくちゃ久しぶりかも〜。忘年会の会場は、中津の「おれんち」という、普通のおうちがレストラン（完全予約制で、2組まで）っていうところでした。 ご飯は、創作料理なんですが、イタリアンテイストの家庭的なフレンチって感じ。とっても美味しく頂きました。
チェンバロ奏者さんは、胡弓をもってきてくれて、少し演奏してくれました。
胡弓の音色って、物悲しくって、不思議です。三味線の縮小版のようですが、駒の位置がとっても高いし、何よりもバイオリンのように弓で弾く…ちょっと触らせていただきました。バイオリンのように初心者が弾くとギコギコとしか鳴らないのかと思いきや、意外にもキレイな音が出てビックリ。すごく楽しかったです。
楽しさを盛り上げてくれたのは、このお店ワインの品揃えでもありました。ボトルで頼んで大いに飲んだのですが、クスダさんのワインを置いてくれてたので、ちょっと高いけど、せっかくだから皆で飲もうってことになり…クスダさんのピノ。めっちゃ美味しいです♪みんな「おお」ってなりました。
楽しい仲間と、美味しいものを飲んで食べて…時間なんて、あっという間でした。久しぶりに食べ過ぎました；
